La Varenne promove jantar beneficente
- Por Marcos Slaviero
Tips
O La Varenne promove no próximo dia 10 de fevereiro, terça-feira, um jantar beneficente exclusivo em que parte da renda arrecadada será revertida ao asilo São Vicente de Paulo.
"Queremos, desta forma, oferecer às idosas, o mesmo carinho e reconhecimento que recebemos dos nossos clientes. E esta será a primeira ação de muitas que ainda vamos organizar", afirma o proprietário do restaurante, Luiz Antônio Abagge.
Para a grande noite, o chef Ivo Lopes e seus dois sub-chefs Mayra Batista e Felipe Niyake irão preparar um Menu Degustação com uma sequência de seis pratos, que não constam no cardápio do restaurante, a um valor fechado de R$ 290 por pessoa (bebidas não inclusas no valor).
Como entrada, são duas deliciosas opções, sendo uma fria e outra quente: Terrine de Foie Gras com coco e salada de folhas, e Ravioli de ricota com espinafre e gema de ovo caipira em salsa de trufa negra. Nos pratos principais, sabores marcantes: Black cod em crosta de ervas com sautée de batata, aspargos e cogumelos ao molho poisson com açafrão; Magret de canard ao molho tucupi e especiarias com purê de maçã, e um suculento Brasato ao molho de vinho tinto com polenta branca trufada. O peixe e as carnes são intermediados por um delicado Sorbet de limão verde com vodka, para limpar o paladar e garantir que não haja interferências de sabores. Fechando com maestria o jantar, a suculência da Tarte tatin com sorvete de baunilha e calda de especiarias.
Para fazer uma harmonização perfeita entre os pratos e vinhos ideais, o sommelier do La Varenne ficará à disposição dos clientes. O evento será aberto ao público, com ingressos limitados que já podem ser adquiridos no próprio restaurante ou pelo telefone (41) 3044-6600. Vale ressaltar que na noite do
dia 10, o La Varenne não irá dispor de seu cardápio principal.
Entrega das doações - O melhor deste evento será o dia da entrega das doações, que acabou se tornando um pretexto para o objetivo final. Na ocasião, o chef Ivo Lopes e sua equipe vão preparar um almoço especial às 140 senhoras que lá vivem. Além do almoço, estão sendo organizadas algumas ações por parte de clientes do restaurante, amigos e fornecedores que se sensibilizaram com a ideia de oferecer um dia especial no asilo. "Nosso objetivo não é apenas proporcionar uma experiência gastronômica que fique na memória de cada cliente, mas também na vida dessas idosas. Tenho certeza que será um dia inesquecível para todos", diz Abagge.
Não tem como ficar de fora de um jantar tão incrível e ainda por uma tão nobre causa!
Serviço:
Jantar Beneficente - La Varenne
Data: 10 de fevereiro de 2015;
Horário: 19h30 às 24h - mediante aquisição de convite antecipado;
Local: Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4;
Pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard e American Express ou
depósito em Conta Corrente.
Telefone para reservas: (41) 3044-6600.
Entrega das doações - O melhor deste evento será o dia da entrega das doações, que acabou se tornando um pretexto para o objetivo final. Na ocasião, o chef Ivo Lopes e sua equipe vão preparar um almoço especial às 140 senhoras que lá vivem. Além do almoço, estão sendo organizadas algumas ações por parte de clientes do restaurante, amigos e fornecedores que se sensibilizaram com a ideia de oferecer um dia especial no asilo. "Nosso objetivo não é apenas proporcionar uma experiência gastronômica que fique na memória de cada cliente, mas também na vida dessas idosas. Tenho certeza que será um dia inesquecível para todos", diz Abagge.
Não tem como ficar de fora de um jantar tão incrível e ainda por uma tão nobre causa!
Serviço:
Jantar Beneficente - La Varenne
Data: 10 de fevereiro de 2015;
Horário: 19h30 às 24h - mediante aquisição de convite antecipado;
Local: Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4;
Pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard e American Express ou
depósito em Conta Corrente.
Telefone para reservas: (41) 3044-6600. 
