Gastro Night 19.07 | Apresenta Matheus Henrique Dias

BOA MÚSICA E SABORES BRASILEIROS NO GASTRO NIGHT DO +55A harmonia entre música e os sabores da riquíssima cultura da Terra Brasilis serão o destaque do próximo Gastro Night, nesta terça-feira (19/7) no +55. O chef Matheus Henrique Dias retorna ao evento após sucesso das edições anteriores. Dias já acumula grande experiência no ramo. Formado em Gastronomia pela PUC-PR, trabalha há seis anos em cozinha. Conquistou seu primeiro cargo de chefia aos 21, na Bella Banoffi. A trilha sonora fica a cargo do Fino Trio, que traz arranjos instrumentais de clássicos do repertório da música brasileira e jazz.   ~ Entrada Free ~Menu Completo: R$ 55,00 limitado a 155 pessoas/pratos mediante reserva.  

Menu 1

 

Entrada: Due de Parma caprese (espetinho de presunto Parma com mussarela de búfala e pesto).

Prato principal: Filet mignon empanado em farinha panko, acompanhado de batatas caipiras cozidas e fritas ao tempero especial do chef.

Sobremesa: Pudim de leite condensado do chef, com um delicado toque de fava de vanilla da Amazônia.

 

Menu 2

 

Entrada: Creme de camarão, a base indiana de leite de coco e red curry e chips de batata doce.

Prato principal: Tranche de salmão grelhado com vinagrete de pérolas negras e legumes ao vapor, sobre emulsão de maracujá.

Sobremesa: Madreleño com doce de leite caseiro e fina camada de açúcar orgânico.

 

  TERÇA +55 GASTRO NIGHT Abertura da casa: 18h Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel Informações e reservas: (41) 3322-0900, whatsapp (41) 9247 3322 www.cincocinco.com.br