Gastro Night +55 tem menu com sabores da infância

A próxima Gastro Night +55 acontece no dia 27 de junho e recebe as chefs Bruna Blanc e Helena Mercer. As duas vão preparar menus frescos e equilibrados que buscam ressaltar a memória afetiva. 

Bruna é formada em Gastronomia pelo Senac de Brasília e trabalhou em restaurantes e buffets de diversos órgãos públicos na capital federal. Já Mercer, que possui formação em Pâtisserie e Boulangerie pelo Centro Europeu, atuou como chef na confeitaria do restaurante Nou Nikkei, em Curitiba.

A delicadeza e o profissionalismo da dupla promete oferecer ao público do +55 uma experiência diferente de tudo o que se viu. Elas buscaram referências que relembram o conforto proporcionado pela comida de domingo na casa da avó para elaborar o menu do jantar, confira:

MENU I

Entrada: bolinho de siri com maionese de páprica

Prato principal: salmão com azeite de majericão e mix de mini legumes

Sobremesa: tartelete de curd de maracujá com merengue maçaricado

MENU II

Entrada: Vol au vent (cestinha de massa folhada com cogumelos salteados e salada de rabanete com rúcula)

Prato principal: mignon com crosta de parmesão e alecrim, gratin de batata e molho de mostarda ancienne

Sobremesa: bolo de baunilha, sorvete de doce de leite, farofa de bolacha, calda de frutas vermelhas e frutas frescas

A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55. O menu completo com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 65 por pessoa.

Serviço 

Gastro Night +55 com Bruna Blanc e Helena Mercer

Data: terça-feira, 27/06/2017

Horário: abertura da casa às 18h

Valor: R$ 65 por pessoa

Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel

Informações e reservas: (41) 3322-0900 (41) 99247 3322 whatsapp