Receita de bolinho de brócolis para as crianças

Uma receita especial para mães que estão enfrentando a fase de introdução alimentar. Ou para mães em geral atrás de receitinhas gostosas e saudáveis. Eu fiz pra Helena que já come de tudo e ela amou!

A receita é uma parceria do Sítio A Boa Terra com a nutricionista Tatiana De Vuono do Criança Bem Nutrida. 

Receita de Bolinho de Brócolis para as crianças

Ingredientes: 

• 1 xícara de brócolis bem cozida;
• 1 batata doce bem cozida;
• 1 alho;
• 3 colheres de sopa de cebola;
• 1 colher de sopa alho-poró;
• 1 colher de sopa cheia de aveia ou farinha de linhaça;
• Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira com azeite, coloque o alho, cebola, alho-poró e refogue por alguns minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.

Coloque no liquidificador (ou processador) o refogado, o brócolis e a batata. Bata rapidamente deixando pequenos pedacinhos.  

Coloque a massa em uma tigela e adicione a farinha para dar liga. Faça bolinhas de mais ou menos 4 centímetros e parte com o dedo delicadamente para formar o bolinho.

Grelhe na frigideira quente com azeite os bolinhos de cada lado. Sirva.