Legumes empanados
- Por Marcos Slaviero
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INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema
Azeite e sal a gosto
1/4 de xícara (chá) de leite
3/4 de xícara de (chá) de cerveja
1 xícara (chá) de legumes cortados em palitos grossos
Flores de abobrinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque a farinha em uma tigela acrescentando o azeite, cerveja, leite, sal e gema misturando todos bem.
Deixe descansar por cerca de meia hora.
Lave os legumes sem a presença da casca e seque em seguida.
Em seguida passe eles na massa fritando no óleo já devidamente quente.
Execute a mesma ação com as flores de abobrinhas que podem ser recheadas com as sobras de frango desfiado.
Passe depois na massa, frite e em seguida escorra muito bem em cima de papel toalha.
