Sem glúten em Paris

Ir pra Paris sem poder comer glúten e ficar olhando todos aqueles pães, salgados e doces maravilhosos é um sofrimento! Mas a capital francesa, ainda que mega tradicional, tem endereços pra quem precisa seguir uma dieta restritiva.

Nossa dica é o café Chambelland, no 11º arrondissement, que tem uma proposta de boulangerie orgânica e natural. As receitas são produzidas artesanalmente, sem conservantes e sem glúten. Eles produzem a farinha utilizada na casa em moinho de pedra, sempre com ingredientes alternativos ao trigo, como o arroz, para realmente ser livre de glúten. Os pães são maravilhosos, assim como os sanduíches, focaccias, os doces que seguem a tradicional patisserie francesa e os biscoitos. Vale a ida.

Outra dica legal é comprar os cookies da Cave and Coconut, marca vegana que já queridinha dos franceses e produz cookies, muffins e barrinhas de cereais paleo, veganos e sem glúten. Tem pra vender em vários endereços Bio como eles chamam, como o Shaka Poke (34 rue du Louvre, 75001) e a Maison Corp Epicerie Bio (24 Boulevard Voltaire, 75011), além de ter um e-commerce.

Serviço:

Chambelland Boulangerie

14 Rue Ternaux, 75011, Paris

http://chambelland.com