GastroNight beneficente com ingredientes produzidos no Paraná no +55 Bar

Nesta terça-feira, 25/06, a GastroNight do +55 Bar é solidária! Em parceria com O Locavorista, espaço colaborativo que une arte e gastronomia, localizado no centro da cidade, o jantar será assinado pelos amigos João Prospiter e Adriano Tadeu Barbosa em prol da Gastromotiva. Todo o lucro da noite será direcionado a organização que trabalha para promover a inclusão por meio da Gastronomia Social. 

O menu foi criado com a valorização de ingredientes regionais, como o café, a erva mate, a polenta, o frango, além de produtos orgânicos. Os pratos foram escolhidos com aquilo que faz parte do Paraná, tanto no que se diz a produção quanto na história. Cada opção do cardápio ainda levou um nome como forma de representar seu significado. O Terra Rossa, por exemplo, é um prato que traz a clássica polenta cremosa com molho de tomate rústico feito na casa e frango crocante e levou esse nome por conta da vinda dos imigrantes italianos no interior do Paraná. A terra vermelha era chamada de “rossa” em italiano. Raça Paranaense é outro prato que presta homenagem à raça do porco Moura e principalmente à constituição da raça paranaense, dos europeus, índios e negros que faziam parte do movimento dos porcadeiros. 

O menu terá o valor de R$65 com direito a uma entrada, prato principal e sobremesa. As opções da noite serão: entrada - “O Locavorista” - finas lâminas de pão de fermentação natural acompanhada de molho de gengibre com pimentão, béarnaise de matte e geleia de kiwi; prato principal I – “Terra Rossa” - clássica polenta cremosa com molho de tomate rústico feito na casa e frango crocante; prato principal II – “Raça Paranaense” – “Porco Moura servido com purê de abóbora e redução de café do Norte do Paraná”; e sobremesa – “Pudim Bêbado” – receita clássica curitibana, o pudim de leite é finalizado com uma calda de caramelo feita com cachaça paranaense.

Nesse dia a entrada na casa é gratuita. Para reservas e mais informações:(41) 3322-0900 | WhatsApp (41) 9247 3322.

Serviço:
+55 Bar
De terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 18h
Endereço: Av. Vicente Machado, 866 – Batel
Telefone: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp)
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