La Varenne reabre com novidades

O La Varenne Gastronomia voltou a atender com novidades, depois de um período fechado por conta do isolamento resultante da pandemia da Covid-19. O restaurante ganhou novo projeto arquitetônico e novos pratos. Inicialmente, o La Varenne reabre apenas para o almoço.

Cardápio e Adega

Como um autêntico e premiado chef italiano, Simone Brunelli selecionou alguns pratos para deixar o cardápio do La Varenne mais ao seu estilo. De entrada, agora tem o Mantecato de Bacalhau com polenta cremosa (R$ 34). No capítulo de massas, o tradicional Pappardelle alla Carbonara (R$ 66); outra novidade é o Risotto de Frutos do Mar preparado com camarão, lula, polvo e marisco (R$ 129). Para quem não abre mão das carnes, o Stinco de cordeiro ganhou destaque no menu e é servido ao molho do próprio assado com polenta cremosa (R$ 109). E, nas sobremesas, o Tiramissu (R$ 26) passa a figurar ao lado dos premiados Petit Gateau e Cálice de doce de leite.

Mantecato de Bacalhau

Risoto de frutos do mar

Papardelle alla Carbonara

O chef explica que os clássicos foram mantidos, como o Steak Tartare, Torunedos Rossini, Bacalhau Selvagem da Islândia, entre tantos outros pratos que fazem parte da história do La Varenne. O almoço executivo, servido de segunda à sexta-feira (exceto feriados), também permanece no cardápio. Outra boa notícia é que a carta de vinhos está com novos rótulos. “Sentimos que era um desejo dos nossos clientes ter vinhos num valor mais acessível e adequamos a nossa adega que já é uma referência em Curitiba”, disse o restaurateur e sommelier, Ronaldo Bohnenstengel. 

Arquitetura

Para celebrar a nova fase do La Varenne, os clientes também vão perceber uma mudança arquitetônica no restaurante que teve o ambiente repaginado. “O hall de entrada e o bar ficaram mais próximos, deixando o salão mais integrado para atender melhor os clientes”, contou Bohnenstengel.

La Varenne

Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4, Curitiba/PR

Almoço - segunda a sexta-feira, das 12h às 15h. Sábado e domingo, das 12h às 16h

Reservas: (41) 3044-6600 | 99512-5501 I www.lavarenne.com.br