Obst., de Lênin Palhano, lança projeto inspirado nas tradicionais mercearias 

O chef Lênin Palhano e sua equipe do Obst. criaram uma nova linha de produtos com a marca a Mercearia Artesanal Família Obst.. A ideia é que o consumidor possa levar os sabores do chef premiado para casa.  

Lênin se inspirou nos antigos empórios e pequenos armazéns para criar a Mercearia Artesanal Família Obst., que oferece porções embaladas de carnes, aperitivos, molhos e sobremesas para retirada no balcão. 

Na lista de produtos disponíveis na mercearia estão opções que aliam tradição e tecnologia, feitas de forma artesanal, sem os aditivos nocivos à saúde utilizados pela indústria, e com extrema atenção ao detalhe em todas as etapas. “Temperamos, defumamos, assamos, cortamos, cozinhamos e embalamos para vocês finalizarem em suas casas, quando quiserem, tudo muito explicativo e intuitivo”, descreve Lênin. Assim como nas simpáticas vendinhas, os integrantes da família Obst. ficam disponíveis atrás do balcão para fornecer aos clientes orientações e dicas sobre os pratos, com todos os cuidados que a pandemia exige. 

O cardápio da Mercearia Artesanal Família Obst. é fixo, mas aberto a novidades, e o menu de estreia oferece diversas opções de carnes, entre elas Paleta de cordeiro assada, Joelho de porco defumado e cozido em baixa temperatura, Barriga de porco Moura Dry Rub, Confit de pato e Rosbife oriental. Também estão disponíveis porções diversas de aperitivos e acompanhamentos, como croquetes (nos sabores pato ou shitake), Maionese de mandioquinha, Escondidinho de couve-flor com shitake na brasa, Canelones de camarão e vegetais com molho de carbonara de natas, entre outros. 

A mercearia do Obst. conta ainda com potinhos de molhos artesanais – Tomatinhos assados em azeite e pimenta dedo de moça, Aioli de gergelim picante, Molho tipo Ketchup e Aioli de mostarda – e uma seleção de sobremesas que trazem aconchego em forma de sabor, como Rabanadas, Torta de Queijo com doce de leite e Bolo de chocolate. Completam as opções da mercearia, vinhos, soft drinks, sucos e drinks autorais do mixologista da casa, Zé Augusto Swaiger.

“Decidimos não desistir, trabalhamos e vivemos hospitalidade. Vamos ser a resistência e a evolução que gostaríamos de ver no mundo. Em breve, queremos ver todos vocês em nossa casa, com muitos sorrisos e abraços cheios de carinho. Por enquanto, levamos nosso carinho e paixão à casa de vocês. A Mercearia Artesanal é mais um passo em busca de uma gastronomia cada vez mais afetiva e próxima dos curitibanos”, completa o chef. 

O Obst. fica na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983). A Mercearia Artesanal Família Obst. funciona de quarta-feira a sábado, das 14h às 20 horas, e aos domingos, das 11h às 14 horas, com pedidos e retiradas no balcão do restaurante. O menu pode ser conferido presencialmente e nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar).