Jantar harmonizado com vinhos libaneses comemora um ano do Le Mir Curitiba
- Por On.TheList
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Haverá também uma opção de cardápio vegetariano, com o mesmo valor. A casa recomenda reserva prévia, pois as vagas são limitadas. Contatos pelo WhatsApp: (41) 99279-7561.
Os vinhos da Ishtar serão apresentados pela sommelière da vinícola, Rita Reggiani. Destaque do norte do Líbano, a Ishtar é a primeira produtora de vinhos da região de Koura, já conhecida pela produção de azeite de oliva. Para compor o cardápio, a chef do Le Mir Curitiba, Giselle Carmona, selecionou alguns dos clássicos do Le Mir. O restaurante, que tem sede em Foz do Iguaçu, foi eleito pelo TripAdvisor como o 19º melhor restaurante do mundo, entre oito milhões de estabelecimentos em todos os continentes, dentro do segmento Restaurantes Casuais.
O Le Mir foi o único restaurante de comida árabe na América Latina a receber este prêmio e foi considerado também o primeiro colocado nesta categoria no Brasil, conforme a premiação anual do site de viagens, chamada “Travellers Choice”.
Confira o menu e as harmonizações:
Entradas do menu tradicional: Kibe cru, Pasta do chef (à base de pimentão), Coalhada Le Mir, Roll de berinjela e Babaganuche.
Entradas do menu vegetariano: Tabule, Homus, Coalhada Le Mir, Roll de berinjela e Babaganuche.
Harmonização com dois vinhos brancos: Ishtar Obeidy e Ishtar Merwah.
O Obeidy é um vinho branco refinado, elaborado a partir da ancestral uva Obeidy, nativa do Líbano e colhida em vinhedos centenários. Revela a pura expressão do terroir libanês, oferecendo fragrâncias de frutas cítricas, notas de banana e sutis toques de amêndoa.
A Merwah é uma antiga uva libanesa que crescia em pequenos terraços entre oliveiras e figueiras em Koura. Infelizmente, muitos vinhedos de Merwah desapareceram, o que a tornou uma raridade.
Prato principal 1 - Menu tradicional: Fatteh de kebab
Prato principal 1 - Menu vegetariano: Fatteh de berinjela
O fatteh é um prato comum no Egito e na área do Levante (costa oriental do Mediterrâneo), que apresenta pão árabe crocante misturado com carne desfiada, coalhada, tahine, grão de bico, alho e lascas de amêndoas. Na versão vegetariana, leva berinjela.
Harmonização: vinho tinto Domus 2020. Criado para encontrar o equilíbrio ideal entre frutas exuberantes, taninos suaves e um final persistente, apresenta uma evolução refinada na garrafa. Nasceu a partir do encontro de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Sangiovese.
Prato principal 2 - Menu tradicional: Mansif de cordeiro
Prato principal 2 - Menu vegetariano: Mansif de legumes
A receita do Mansif do Le Mir traz arroz com carne de cordeiro desfiada, temperada com especiarias, servido com amêndoas tostadas, coalhada fresca e hortelã. Considerado prato nacional da Jordânia, também pode ser chamado de Mansaf e é encontrado no Kwait, Arábia Saudita e Síria. Na versão vegetariana, legumes da estação entram em cena.
Harmonização: vinho tinto Aurum 2020. Apresentado como uma ousada aposta da vinícola, combina três uvas de extrema elegância: Cabernet Sauvignon, Syrah e Petir Verdot. Passou por 12 meses em barricas de carvalho francês, acentuando sabores e aromas.
Sobremesa – Menu tradicional: Pera confitada com calda de água de rosas, nozes e gorgonzola.
Sobremesa – Menu vegetariano: Pera confitada com calda de água de rosas e nozes.
Harmonização: vinho rosé Rosea. Trata-se de um vinho equilibrado, frutado e floral, mas com sabores marcantes. Elaborado com uvas Grenache, Carignan, Cinsault e Cabernet Sauvignon.
Serviço:
Jantar harmonizado – 1 ano do Le Mir Curitiba
Quando: dia 9 de abril (quarta-feira), às 19h30.
Local: Le Mir Comida Árabe - Curitiba
Endereço: Alameda Presidente Taunay, 533 – Bigorrilho, Curitiba - PR
Valor: por pessoa é de R$ 180 (mais 10%), com cashback de R$ 30 revertidos para compra de vinhos ao final do evento.
Reservas: (41) 99279-7561
