Receita de panqueca saudável

A nutricionista Aline Quissak compartilhou com a gente uma receita nutritiva, saudável e deliciosa de panqueca. Confira.

Panqueca Saudável

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de iogurte natural 
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco
• 2 colheres de sopa de mel/melado de cana
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 

Modo de preparo:

Misture as farinhas e o bicarbonato. Adicione os ovos, iogurte, azeite/óleo de coco e a baunilha. Mexa bem em um potinho até ficar uma massa lisa e cremosa. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite ou óleo de coco e despeje a massa da panqueca, doure de um lado e depois do outro (Cerca de 1 minuto de cada lado), está pronta. Você pode servir com frutas, chocolate 70% derretido, castanhas, mel/melado ou geleia 100% fruta. 

Rendimento: Serve 4 pessoas

Que tal começar a semana com uma receita gostosa e saudável? A nutricionista, Aline Quissak, preparou essa delícia nutritiva e saudável.

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